Les grandes tendances alimentaires n’échappent pas au domaine des nutraceutiques et des compléments alimentaires. L’édition Vitafoods 2019 confirme l’essor des extraits végétaux, du mouvement «free-from» et la pénétration de marché des extraits de cannabis, en tant qu’ingrédients fonctionnels.
- Le consommateur veut consommer plus durable que jamais.
- Les produits «free-from» (gélatine animale, lactose, gluten,…) observent une forte croissance.
- Le chanvre et le cannabis médical continuent leur percée sur le marché.
Sain pour moi et sain pour la planète
Selon le dernier Rapport Nielsen sur les Sustainable Shoppers (2018), la durabilité est désormais un critère de choix dans les achats des consommateurs. Ainsi, 73% d’entre eux seraient prêts à changer leurs habitudes de consommation afin de réduire leur impact sur la planète. Si le phénomène n’est pas nouveau, il s’est considérablement accéléré ces deux dernières années. Les attentes ont donc fondamentalement changé.
Outre le fait d’apporter de l’énergie, de soulager le stress, de favoriser la mémoire ou le confort digestif, un complément alimentaire doit valoriser son impact éthique et environnemental. Ce changement de mentalité conditionne les comportements d’achats: les consommateurs seraient prêts à payer plus cher des produits biologiques, sans hormones et sans OGM, par exemple. Ce qui ouvre évidemment de nouvelles opportunités de marché.
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