Alcool: le verre et le service influent sur la consommation

Cette étude amusante de l’Université Cornell montre que non seulement la taille du verre, mais aussi sa couleur ou la manière dont on se sert, verre posé ou verre à la main, peut conduire à verser une quantité plus élevée et modifier inconsciemment la quantité consommée.

Dans cette petite expérience, quelques participants se sont en effet involontairement servis de plus grandes quantités de vin lorsque leurs verres étaient plus larges, lorsqu’ils les tenaient dans leurs mains et que la couleur du verre se confondait avec celle du vin.

Ce n’est pas la première étude à se pencher sur la question. La forme du verre influe sur la rapidité avec laquelle nous buvons, avait déjà suggéré une étude de l’école de psychologie expérimentale de Bristol, publiée dans la revue PLoS ONE.