Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
Ses articles
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CARDIO-VASCULAIRE
Les oméga-6 associés à un moindre risque cardiovasculaire
Alors que les acides gras oméga-6 sont souvent présentés comme les «mauvais», et les oméga-3 comme les «bons», cette nouvelle…
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DIABÈTE
La vitamine D ne prévient pas le diabète
Les résultats de la plus grande étude visant à évaluer le potentiel protecteur d’une supplémentation en vitamine D dans le…
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CÉRÉALES COMPLÈTES
Nutri-Score: pourquoi les frites surgelées sont bien classées
Les frites surgelées affichent un Nutri-Score A ou B. Cette exception est souvent utilisée pour tenter de discréditer le système…
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GLUCIDES
Un étiquetage plus clair des sucres sauverait des vies
L’affichage distinct des sucres ajoutés sur les denrées pourrait réduire le risque de diabète et maladies cardiovasculaires tout en diminuant…
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FRUITS & LÉGUMES
Les fruits et légumes peuvent-ils contribuer au bonheur?
Les fruits et légumes, c’est bon pour la santé… mentale aussi! De nouvelles recherches confortent la piste selon laquelle ces…
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OBÉSITÉ & PERTE DE POIDS
Les aliments ultra-transformés font-ils manger plus?
Dans cette étude d’intervention, un régime basé sur des aliments ultra-transformés conduit les participants à consommer spontanément plus de calories…
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ARTICLES
Nutri-Score et fake news
Bien qu’il soit largement plébiscité, le Nutri-Score ne fait pour autant l’unanimité. Certains exemples caricaturaux sont utilisés pour tenter de…
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ARTICLES
Nutrition & grossesse: la santé débute avant la naissance
La santé de l’enfant se construit dans le ventre de sa mère. C’est ce qui ressort du séminaire pluridisciplinaire Nutrition…
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ARTICLES
Régime vegan: pas pour les enfants ni les futures mamans!
Manger vegan, ce n’est pas anodin: c’est même clairement déconseillé chez l’enfant et chez la femme enceinte, au risque de…
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ARTICLES
Le lait maternel peut-il transmettre l’obésité à l’enfant?
Des analyses détaillées du lait maternel par la métabolomique mettent en lumière des différences de composition selon la corpulence...
