Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Taal
- Frans
Zijn of haar artikels
-
ARTIKELS
Methode om gezondheidsvoordelen cacao te behouden
Cacaobonen laten rusten na het plukken zorgt ervoor dat de waardevolle polyfenolen beter bewaard blijven en verbetert de smaak van…
-
ARTIKELS
Maatregelen voor een minder ‘dikmakende’ leefomgeving
Hoe maken we onze voeding minder dikmakend? Een studie wijst uit dat wetten tegen ongezond voedsel in dat opzicht doeltreffender
-
ARTIKELS
Geen verband tussen borstkanker en dioxines in voeding
Een zeer uitgebreide Franse studie laat zien dat vrouwen die worden blootgesteld aan normale dioxinegehaltes via de voeding, geen hoger…
-
ARTIKELS
Schoolkantines: lekkerder eten zorgt voor gezondere keuzes
Uit een grootschalig experiment in Amerikaanse schoolkantines blijkt dat als een chef-kok de smaak van de gerechten verbetert, scholieren gezondere
-
ARTIKELS
Psyche adolescent bepalende factor voor obesitas
Adolescenten die onterecht vinden dat ze te dik zijn, lopen een groter risico op ernstig overgewicht op volwassen leeftijd. Dat…
-
ARTIKELS
Kunnen geprogrammeerde probiotica obesitas bestrijden?
In de toekomst wordt het wellicht mogelijk om obesitas te behandelen met probiotica die geprogrammeerd zijn om eetlustremmende molecules te…
-
ARTIKELS
De darmen, thermostaat van de vetverbranding?
Onderzoekers van de UCL hebben aangetoond dat er sprake is van een ‘dialoog’ tussen de activiteit van een ‘vetverbrandend’ enzym…
-
ARTIKELS
Te veel vitamine D vergroot sterfte door hart- en vaatziekten
Voor het eerst toont een uitgebreide studie aan dat hoge spiegels van vitamine D in het bloed geassocieerd zijn met…
-
ARTIKELS
Meer inzicht in gunstige effecten cacao en thee
Cacao en thee zijn goed voor hart en bloedvaten. Dat effect kan deels worden verklaard door epicatechine, een flavonoïde dat…
-
ARTIKELS
Tailleomtrek vrouwen neemt meer toe dan BMI
De tailleomtrek van vrouwen in de Verenigde Staten is de voorbije twaalf jaar meer toegenomen dan de evolutie van hun…
