Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Taal
- Frans
Zijn of haar artikels
-
ARTIKELS
Insecten eten, wie durft het aan?
Voor sommigen mogen ze dan het voedsel van de toekomst zijn, maar insecten maken geen deel uit van onze eetcultuur.…
-
ARTIKELS
Kinderen meer blootgesteld aan reclame voor ongezond voedsel
Een grondige analyse van reclame in tijdschriften in Nieuw-Zeeland toont aan dat kinderen en adolescenten vooral worden blootgesteld aan reclame…
-
ARTIKELS
Darmflora als nieuw wapen in de strijd tegen voedselallergieën
Uit recente proeven bij muizen is gebleken dat bepaalde darmbacteriën, de Clostridia, een beschermende rol spelen bij het ontstaan van…
-
ARTIKELS
Glycemische index belangrijk bij vermageren
Een klinische studie waarbij verschillende hypocalorische diëten werden vergeleken, geeft aan dat een dieet met een matig vetgehalte en een…
-
ARTIKELS
Fruit en groenten eten: ook voor de fytonutriënten
Een uitgebreide studie onderzoekt de consumptie van fytonutriënten uit fruit en groenten in dertien regio’s in de wereld. Meer dan…
-
ARTIKELS
Te veel vlees tijdens de zwangerschap: overgewicht bij het kind?
Een hoge inname van dierlijke eiwitten (vooral uit vlees) tijdens de zwangerschap zou een element van foetale programmering vormen dat…
-
ARTIKELS
Etikettering: stoplicht of sterren?
Om op de verpakking aan te geven hoe gezond een bepaald product is, of hoe gezond bepaalde voedingsstoffen ervan zijn,…
-
ARTIKELS
Vis helpt de hersenen gezond ouder worden
Wekelijks vis eten (gebakken of gegrild, maar niet gefrituurd) zou ervoor zorgen dat er minder hersencellen verloren gaan bij het…
-
ARTIKELS
Natuurlijke vitamine B9: actiever dan gedacht
Meestal wordt aangenomen dat de synthetische vorm van vitamine B9 twee maal actiever is dan de natuurlijke vorm, maar volgens…
-
ARTIKELS
Biovoeding: toch meetbaar anders?
Er is tot nog toe niet duidelijk aangetoond dat biologisch voedsel een hogere voedingswaarde zou hebben. Maar een nieuwe studie…
