De nieuwe Nordic Nutrition Recommendations focussen meer op het eetpatroon

De Nordic Nutrition Recommendations, die om de acht jaar worden gereviseerd, vestigen nu meer de aandacht op de eetgewoonten in het algemeen, in plaats van op specifieke voedingsmiddelen. Plantaardige voeding wordt in de kijker gezet, en het eetpatroon mag gerust wat meer vetten bevatten, zolang het maar om onverzadigde vetten gaat.

De voedingsaanbevelingen evolueren in lijn met de ontdekkingen en ontwikkelingen op voedingsgebied. Ze preciseren wat de geschikte, of zelfs optimale, hoeveelheden zijn voor elke voedingsstof. Deze gegevens in een eetpatroon vertalen was tot de vorige versie echter niet gemakkelijk.

In de nieuwe editie 2012 van de Nordic Nutrition Recommendations, die zopas officieel gelanceerd werd, worden de voedingsstoffen nog steeds gepreciseerd, maar de voedingsmiddelen en vooral de eetgewoonten in het algemeen nemen een belangrijkere plaats in.