EFSA buigt zich over referentie-inname zink, selenium en chroom

Het NDA-panel doet nieuwe aanbevelingen voor zink en selenium, maar trekt het gunstige effect van chroom in twijfel. Het Panel acht het dan ook niet mogelijk om een adequate dagelijkse inname voor dit element te bepalen.

Op verzoek van de Europese Commissie heeft het NDA-panel van de EFSA een stand van zaken opgemaakt van de referentiewaarden voor deze drie micronutriënten. Wat betreft zink houdt het gebruikte model rekening met het remmende effect van fytaten op de absorptie van het sporenelement.

De voorgestelde referentie-inname voor de bevolking (Population Reference Intake, PRI) bedraagt 7,5 tot 12,7 mg/dag voor vrouwen en 9,4 tot 16,3 mg voor mannen. Er wordt een extra hoeveelheid zink aanbevolen van 1,6 mg/dag tijdens de zwangerschap en van 2,9 mg/dag tijdens de borstvoeding.