Helpen algen en hun alginaten om af te vallen?

Britse onderzoekers hebben de effecten bestudeerd van alginaten in kelp, een mengeling van algensoorten, op het vetmetabolisme en meer specifiek op pancreaslipase, een vetafbrekend enzym. Alginaten zouden de werking van lipase in de pancreas doeltreffend remmen. Hogere concentraties alginaten in voedingsproducten zouden zelfs een rol kunnen spelen in de behandeling van overgewicht.

Alginaten zijn chemische verbindingen in de celwanden van bruinwieren of bepaalde bacteriën. Ze worden al gebruikt als ingrediënt in bepaalde geneesmiddelen en in wondverbanden, om de genezing te bevorderen. Het gebruik van alginaten als supplement of additief voor levensmiddelen is dus niet nieuw, maar het is wel de eerste keer dat hun potentieel wordt onderzocht in de context van gewichtsverlies en een verminderde vetopname door het lichaam.

In onze westerse voeding vertegenwoordigen vetten ongeveer 40% van de energie-inname. Het door de pancreas aangemaakte enzym lipase draagt bij tot de vertering van vetten. De vermindering of remming van de lipaseactiviteit zou dus de vertering en ophoping van vetten kunnen beperken.