Hoge voedselprijzen zouden obesitas in de hand kunnen werken

De voedselprijzen op de internationale markten bereiken stilaan een historisch record. Deze situatie zet ons er echter niet toe aan minder calorierijk te eten. Integendeel, ze zou overgewicht zelfs kunnen bevorderen doordat ze de voedingskeuzes beïnvloedt.

Hoewel de voedselprijzen op de internationale markten voor de zesde maand op rij zijn gedaald, blijven ze erg hoog. In combinatie met een hoge volatiliteit zou dit fenomeen de wereldwijde obesitasepidemie nog aanwakkeren door de (slechte) voedingskeuzes die ermee gepaard gaan.

Obesitas en kansarmoede gaan immers steeds vaker hand in hand, terwijl zwaarlijvigheid enkele tientallen jaren geleden nog werd beschouwd als een ziekte van de rijken. “De helft van de mensen met overgewicht wereldwijd is geconcentreerd in negen landen, namelijk China, de Verenigde Staten, Duitsland, India, Rusland, Brazilië, Mexico, Indonesië en Turkije,” aldus Otaviano Canuto, vicevoorzitter van de Wereldbank voor armoedebestrijding en economisch beheer (PREM).