IJzertekort brengt sportprestaties in het gedrang

Een ijzertekort komt vrij vaak voor bij sporters, vooral bij vrouwen, zo blijkt uit deze studie. Bovendien toont de studie aan dat dit de maximale capaciteiten onafhankelijk beïnvloedt.

IJzer is een van de micronutriënten waar mensen vaak tekorten van hebben, ook in de westerse wereld waar voedsel nochtans overvloedig aanwezig is. Dit oligo-element speelt een belangrijke rol in de energieproductie en het zuurstoftransport. Daarom is het ook zo belangrijk voor sporters die het beste van zichzelf willen geven. Met de huidige voedseltransitie naar een meer plantaardige voeding en het steeds hogere aantal sporters die vegetarisch en zelfs vegan eten, is dit thema meer dan actueel …