Kanker: koffie kan geen kwaad, als je hem niet te heet drinkt

Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) heeft de carcinogeniteit beoordeeld van koffie, maté en warme dranken. Conclusie: koffie kan geen kwaad, maar de temperatuur is wel een risicofactor!

In het tijdschrift The Lancet Oncology verscheen onlangs een samenvatting van de definitieve beoordelingen. De beoordelingen zelf zullen in detail worden gepubliceerd in Volume 116 van de IARC Monographs. Na een uitgebreide evaluatie van meer dan 1000 studies bij mensen en dieren is de werkgroep van mening dat zij niet over voldoende informatie beschikt om te kunnen besluiten dat koffie een kankerverwekkend effect heeft.