Lunchpauze op scholen: minstens 25 minuten voor een gezondere voeding!

Een Amerikaanse studie toont aan dat kinderen die minstens 25 minuten de tijd krijgen om te lunchen op school, gezonder eten dan leerlingen die zich moeten haasten.

Terwijl fastfood vaak als schuldige wordt aangewezen in de obesitasproblematiek, duikt ‘fast eating’ nu op als een praktijk die het voedingsevenwicht verstoort. Dat blijkt ook uit deze studie, die de verbanden tussen de lengte van de lunchtijd op school en de voedingskeuzes onderzoekt.

De gegevens zijn afkomstig van de Amerikaanse studie MEALS, die de selectie en de consumptie van gezond voedsel op scholen wil verbeteren. De voedselinname werd geëvalueerd door het overgebleven eten op de borden onder de loep te nemen.