Tien procent minder calorieën in afhaalmaaltijden met stoplichtsysteem

Als het caloriegehalte van afhaalmaaltijden wordt weergegeven (in cijfers of met een stoplichtsysteem), bevatten de bestelde maaltijden tien procent minder calorieën. Dat blijkt uit een nieuwe studie.

Bij dit onderzoek van de Perelman School of Medicine (University of Pennsylvania) werd gekeken naar twee manieren om het caloriegehalte van online afhaalmaaltijden aan te geven. Het aantal calorieën werd vermeld in cijfers of in de vorm van een ‘stoplichtsysteem’ (waarbij rood staat voor veel en groen voor weinig calorieën). De onderzoekers gingen na welke impact deze systemen hadden op het aankoopgedrag. Het experiment vond plaats bij werknemers van een groot bedrijf, die hun maaltijd bestelden via een platform dat speciaal voor de gelegenheid was ontwikkeld.