Koolhydraatarme diëten zijn populair om af te vallen. Ze worden zelfs gebruikt bij diabetespreventie. Maar is dat wel terecht? Neen, zegt de Nederlandse voedingsdeskundige Fred Brouns, die over dit onderwerp een literatuuronderzoek publiceerde.
Het Atkins-dieet en de vele varianten daarop, het ketogeendieet … Talloze diëten zijn gebaseerd op een beperkte inname van koolhydraten. Ze bevatten doorgaans minder dan 50 gram, en soms zelfs minder dan 20 gram koolhydraten per dag. Over hun doeltreffendheid wordt al lang gediscussieerd: op korte termijn (tot zes maanden) lijken ze doeltreffender dan een evenwichtig vetarm dieet, maar op lange termijn geven ze geen betere resultaten, integendeel zelfs.
In een artikel, gepubliceerd in het European Journal of Nutrition, neemt Fred Brouns (emeritus hoogleraar aan de Universiteit van Maastricht) de vermeende voordelen van ‘lowcarb-diëten’ onder de loep.
Reacties
De discussie is voorbehouden aan leden
Meld u aan om de reacties van andere zorgprofessionals te raadplegen en zelf te reageren. Registreren is gratis.
Inloggen Mijn account gratis aanmaken