Nieuwe consumptierichtlijnen in Frankrijk

Het ANSES heeft onlangs de consumptierichtlijnen voor de Franse bevolking aangepast. Peulvruchten, volkorengranen en oliën rijk aan omega 3 krijgen ruime aandacht, terwijl vleeswaren en suikerhoudende dranken voorwerp van kritiek zijn.

Onze kennis over voeding is de voorbije tien jaar sterk geëvolueerd. Dat bracht het ANSES (Het Franse nationale agentschap voor voedselveiligheid, milieu en werk) ertoe de consumptierichtlijnen bij te werken. Op die manier wil het agentschap de voedingsbehoeften waarborgen. Bedoeling is om het risico op chronische ziekten die samenhangen met bepaalde groepen voedingsmiddelen, zo laag mogelijk te houden, maar ook de blootstelling aan schadelijke stoffen zo veel mogelijk te beperken.

Nieuw criterium: peulvruchten

Peulvruchten zijn erg gezond, maar deze categorie wordt vaak over het hoofd gezien. De nieuwe criteria schenken dan ook extra aandacht aan de voedingswaarde van peulvruchten. Het ANSES raadt aan om met regelmaat peulvruchten zoals linzen, bonen en kikkererwten op het menu te zetten. Daarnaast is het belangrijk om te kiezen voor volkorenproducten als brood, pasta en volle of halfvolle rijst. Het agentschap raadt consumenten aan om de voorkeur te geven aan plantaardige oliën rijk aan alfa-linoleenzuur, zoals raapzaadolie en noten. En natuurlijk blijven fruit en groenten prioriteit nummer één.