Rauw varkensvlees, hoofdoorzaak voor hepatitis E infectie

De European Food Safety Authority waarschuwt voor de consumptie van rauw of onvolledig doorbakken varkensvlees en lever. In Europa zou de consumptie hiervan de hoofdoorzaak zijn voor hepatitis A infecties.

Vertienvoudigde incidentie

Tegenwoordig wordt nog weinig gesproken over hepatitis E in Europa, en toch, gedurende de laatste 10 jaren werden meer dan 21.000 gevallen van infecties met het virus gemeld bij de mens.

Volgens een publicatie van de EFSA werd het grootste aandeel (80%) van de infecties gerapporteerd in Frankrijk, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. Echter geeft dit cijfer slechts een idee want een duidelijke vergelijking wordt bemoeilijkt door de verschillen per land, in verband met de detectiemethode en raporteringsprocedure. Volgens het artikel ligt de incidentie dan ook hoger dan aangegeven.