Tagarchief: trends

De drie trends van 2019: duurzaamheid, lang leven en gemak

januari 14, 2019 7:02 am Gepubliceerd door Nicolas Rousseau Laat een reactie achter Het marktonderzoek van Mintel geniet wereldfaam. Elk jaar doet dit bureau uiterst correcte voorspellingen over de belangrijkste trends in voedselinnovatie.…

Culinaire trends voor 2018: duurzaam is een blijver

maart 19, 2018 7:22 am Gepubliceerd door Nicolas Rousseau Laat een reactie achter Generatie Y en Z introduceren nieuwe manieren van consumeren. Ze zijn milieubewuster en kiezen gemakkelijker...

Duurzame trends op het menu in 2017

april 24, 2017 7:22 am Gepubliceerd door Charlotte Baecke Laat een reactie achter De laatste jaren is het eetpatroon van de Belgische consument sterk veranderd, in 2017 blijven duurzaamheid en gezondheid dé

De rol van online trends in voedselverspilling?

maart 20, 2017 7:00 am Gepubliceerd door Charlotte Baecke Laat een reactie achter Een Britse studie onderzocht de mogelijke invloed van digitale trends op het consumptiegedrag en de huidige voedselverspilling. Bij de

2016: een nieuw jaar, nieuwe culinaire trends

april 13, 2016 12:00 am Gepubliceerd door Charlotte Baecke Laat een reactie achter In 2016 staan, volgens internationale trendwatchers en foodbloggers, de thema’s ‘duurzaamheid’ en ‘groen(ten)’ centraal op het menu. We maken kennis…

Nu met meer x en minder y… zijn er straks nog wel gewone producten?

december 1, 2011 12:00 am Gepubliceerd door Nicolas Rousseau Laat een reactie achter Margarine, chocolade, zuivelproducten, brood, …Voedingsmiddelen waarvan nog geen ‘verbeterde’ versie bestaat, zijn tegenwoordig ver te zoeken. En het gaat om…