Voeding en kanker: alles wat je moet (w)eten

Wereldwijd ligt kanker aan de basis van 1 op 6 sterfgevallen, en het aantal overlijdens ten gevolge van kanker stijgt nog elk jaar. Toch is 30 tot 50% van de kankergevallen te voorkomen, maar hoe? Verslag van de recente studiedag rond ‘Voeding & Kanker’, georganiseerd door de VBVD.

Tijdens deze boeiende studiedag werd niet alleen de essentie van voeding en beweging aangehaald ter preventie van kanker, maar ook het belang van voeding als onderdeel van de behandeling en bij het herstel. Onderzoek toont aan dat de levensstijl een belangrijke impact heeft op de processen, die kanker veroorzaken, en op het verloop van en herstel na de ziekte.