Volkorengranen voor een gezond hart en tegen kanker

Een nieuwe review van de beschikbare gegevens rechtvaardigt helemaal het belang om over te stappen op volkorengranen, ingrediënten die in verband worden gebracht met een lager totaal sterftecijfer.

Volkorengranen maken, met een paar jaar verschil, een vergelijkbare geschiedenis door als fruit en groenten. Ze worden langzaam maar zeker een belangrijk voedingsobjectief, ook al hebben we de beschermende mechanismen nog niet exact kunnen verklaren.

Eén ding is zeker, het is meer dan enkel een kwestie van vezels … Alleen wijzen de gegevens over volkorengranen niet allemaal in dezelfde richting, wat bij fruit en groenten wel het geval is. Vandaar het belang van deze nieuwe review.