Voordelen van noten bereiken ons ook via de microbiota

De heilzame effecten die worden toegeschreven aan noten, zijn niet alleen te danken aan hun goede vetten. Volgens nieuw onderzoek zouden noten ook een prebiotische werking hebben.

Tal van studies wijzen erop dat de consumptie van noten de gezondheid bevordert. Vanuit nutritioneel standpunt staan noten bekend als een bron van uitstekende – want hoofdzakelijk onverzadigde – lipiden, en bepaalde soorten zouden bovendien een zeer interessant gehalte aan omega 3-vetzuren bevatten.

Dat lipidengehalte wordt vaak beschouwd als de belangrijkste nutritionele troef van noten, vooral op het gebied van de cardiovasculaire gezondheid.