Wat zijn de aanbevelingen voor suikers?

Vrije suikers, toegevoegde suikers, totale suikers, kokossuiker, agavesiroop … Suikers bestaan in allerhande vormen, maar we mogen ze niet allemaal over één kam scheren. Hoe maak je nu het juiste onderscheid om de actuele aanbevelingen te volgen?

In strikte zin verwijst de term ‘suikers’ of eenvoudige koolhydraten naar de mono- en disachariden, die voornamelijk zijn vertegenwoordigd door glucose, fructose, sacharose (sucrose of suiker), maltose en lactose. Al die suikers worden in ons lichaam omgezet in glucose, de enige suiker die in het bloed circuleert. Maar suikers kunnen ook worden omgezet in vet, en precies daarom spelen ze ook een rol in de vele factoren die invloed hebben op de ontwikkeling van overgewicht en obesitas. Het terugschroeven van de suikerconsumptie is overigens een van de belangrijke maatregelen die door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) worden gesteund om de lidstaten te helpen een tandje bij te steken in de strijd tegen obesitas¹.