Westerse voeding schaadt het ideale verouderingsproces

Onze eetgewoonten rond ons vijftigste bepalen de levenskwaliteit tijdens het verouderingsproces en de leeftijd en oorzaak van overlijden. Dat blijkt uit een studie waarbij een groep mensen 16 jaar lang werd gevolgd. Een westerse voeding, die rijk is aan gefrituurde en gesuikerde etenswaren, wordt in verband gebracht met een verminderde kans op een ideaal verouderingsproces.

Die gegevens komen uit de Whitehall II Cohort Study, waarbij 5.350 mannen en vrouwen van gemiddeld 51 jaar werden gevolgd. Bij het begin van de opvolging, van 1991 tot 1993, evalueerden de onderzoekers hun eetgewoonten om de Alternative Healthy Eating Index (AHEI) te bepalen. Dat is een index om de kwaliteit van het eetpatroon te berekenen en aanbevelingen te verschaffen met als doel chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en diabetes, te bestrijden.

Tasmine Akbaraly (University College London en Inserm, Montpellier) en haar collega’s hebben die gegevens opgesplitst in functie van vijf fenotypes: een ideaal verouderingsproces (geen chronische ziekten en een goede score op fysieke, mentale en cognitieve tests), een niet-dodelijke cardiovasculair aandoening, overlijden door een hart- en vaataandoening, overlijden door een andere oorzaak en een normaal verouderingsproces.