Zuivelproducten en prediabetes: is vet nu goed of slecht?

De vetstoffen in zuivelproducten golden jarenlang als een voedingsstof die je beter kon mijden. Vandaag blijkt die kwalijke reputatie onterecht. In deze studie worden niet de magere, maar juist de volle zuivelproducten met een lager risico op prediabetes in verband gebracht.

In vergelijking met de uitbarsting van diabetes type 2 is de fase van prediabetes veel sluipender. Deze tussenfase tussen een normale glucosetolerantie en diabetes type 2 biedt ons echter een kans om wijzigingen door te voeren in onze levensstijl, die kunnen voorkomen dat de prediabetes evolueert naar diabetes type 2.