5 à 10 g de noix par jour participeraient à un modèle alimentaire protecteur contre les maladies chroniques liées à l’âge. Ces données sont présentées dans l’International Journal of Epidemiology.
Les chercheurs de l’Université de Maastricht ont suivi durant 10 ans, 120 852 adultes âgés de 55 à 69 ans, étudié les causes de décès et rapproché ces données de la consommation d’arachides, de noix, d’amandes et de beurre de cacahuète, recueillies par questionnaires alimentaires. Les facteurs de confusion possibles comme les résultats de santé ou les maladies, le tabagisme et les autres facteurs de mode de vie ont également été pris en compte.
De 5 à 10 grammes quotidiens de noix
L’analyse montre qu’une plus grande consommation de noix est associée à une consommation plus importante de fruits, de légumes et d’alcool, un niveau d’éducation plus élevé, et, chez les femmes à l’absence de tabagisme et à un IMC moins élevé: donc à un mode de vie globalement plus sain. L’association est significative entre une consommation élevée de noix et un risque réduit de décès.
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