Soutenu désormais officiellement par les autorités françaises et belges, le Nutri-Score ou score 5 couleurs donne plus de sens aux informations nutritionnelles obligatoires, jugées peu intelligibles. Il a été évalué, comparé à d’autres systèmes, et s’avère le plus convaincant.
Les citoyens européens ont le droit de savoir ce qu’ils mangent, voilà une belle déclaration d’intention qui est à l’origine de diverses initiatives prises par la gouvernance de l’Union européenne pour informer les consommateurs sur la composition des denrées de manière plus transparente. Avec pour point marquant la réglementation sur l’étiquetage qui impose, sur les denrées préemballées, la mention de toute une série de valeurs nutritionnelles et d’énergie. Cependant, mis à part pour les professionnels de la nutrition, il est très difficile d’interpréter ces informations nutritionnelles obligatoires. Et c’est en cela que le Nutri-Score facilite considérablement cette interprétation.
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