La consommation au long cours d’acides gras oméga-3 à longue chaîne venant du poisson peut réduire de moitié le risque de développer de l’arthrite rhumatoïde. C’est ce que vient de montrer une étude suédoise menée auprès de plus de 30.000 femmes.
L’étiologie de l’arthrite rhumatoïde (AR) reste mystérieuse, mais de fortes présomptions pèsent sur les phénomènes inflammatoires. Or, les acides gras oméga-3 sont connus pour tempérer les mécanismes de l’inflammation, notamment par leurs implications dans la synthèse d’icosanoïdes anti-inflammatoires.
Plusieurs recherches ont déjà suggéré l’existence d’un effet protecteur des acides gras oméga-3, en particulier ceux à longue chaîne trouvés dans le poisson, et le risque d’arthrite rhumatoïde. Des chercheurs du Karolinska Institutet à Stockholm ont examiné la relation entre l’alimentation et la survenue d’AR auprès de 32.232 femmes enrôlées dans la Swedish Mammography Cohort Study. Entre 2003 et 2010, 205 cas d’AR ont été diagnostiqués.
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