La viande de porc peut se consommer crue
Longtemps considérée comme insalubre lorsqu’elle est crue, en raison de parasites et autres menaces microbiologiques, la viande de porc crue n’est désormais plus taboue,…
ALIMENTS
Viandes
Du porc dans des saucisses de volaille halal
Des analyses réalisées à la demande du Conseil de Westminster, au Royaume-Uni, révèlent la présence d’ADN de porc dans des saucisses de poulet. Ces…
Barbecue: les bons conseils pour minimiser les risques
Les beaux jours voient traditionnellement le retour des barbecues dans les jardins. Quelques simples recommandations pour vos patients suffisent déjà à
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