Davantage de diabète avec la viande rouge et la volaille
Une des plus larges études d’Asie de ce type rapporte que la consommation de viande rouge, mais aussi celle de volaille, sont associées
ALIMENTS
Viandes
Goût et origine orientent la consommation de viande en Belgique
Un récent sondage s’est intéressé aux principaux facteurs qui entrent en ligne de compte lorsque les consommateurs
Le porc cru, cause principale d’infection par l’hépatite E
L’EFSA nous met en garde contre la consommation de viande ou de foie de porc crus. En Europe, il s’agirait de la principale cause…
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Plus de légumes et moins de viande: ça marche au restaurant!
Une expérience menée dans des conditions réelles dans trois restaurants montre que l’on peut améliorer le rapport
Barbecue: griller les bactéries sans s’intoxiquer
L’été, la cuisson au barbecue s’installe dans les habitudes. Quelques mesures de prévoyance s’imposent pour éviter les intoxications
Les acides gras saturés sont-ils encore l’ennemi du cœur?
La recommandation du remplacement des acides gras saturés par des polyinsaturés
Impact du type de viande consommée sur la mortalité
Les gros consommateurs de viandes rouges et transformées ont un risque de
Risque d’asthme dû à la viande transformée
Cet examen nous apporte une nouvelle synthèse des effets de la consommation excessive de viande sur la santé et nous en révèle un tout…
L’excès de viande associé à l’obésité
Une étude australienne portant sur les habitudes alimentaires dans 170 pays rapporte qu’une disponibilité importante en
Le porc compatible avec le régime DASH
Le célèbre régime DASH dirigé contre l’hypertension s’avère tout aussi efficace lorsque poulet et poisson sont remplacés par du porc maigre, selon