Sécurité alimentaire: bientôt le test rapide qui détecte l’E.coli
Les chercheurs en sciences informatiques et biologiques de l’Université d’Alberta (Canada) se sont donné comme objectif de renforcer la sécurité alimentaire des canadiens sur…
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Cancer de la prostate: les oméga-3 du poisson incriminés
Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, tout au moins pris en grandes quantités, pourraient favoriser le développement du cancer de la prostate
Cinq portions de fruits et légumes font vivre plus longtemps
Selon une large étude prospective suédoise, le fait de consommer 5 portions de fruits et légumes par jour aurait bel et bien un impact…
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Marketing infantile: le jouet ne fait pas manger plus
Le marketing des marques à destination des enfants est souvent critiqué et parfois à juste titre, notamment pour les snacks. Une étude sud-américaine apporte…
La curcumine du safran protège les poumons des prématurés
La dysplasie bronchopulmonaire (DBP) est une affection respiratoire fréquente chez les grands prématurés, responsable de lésions pulmonaires pouvant être
Le quantified-self: recueil de données nutritionnelles en mode 2.0
Les méthodes traditionnelles de l’épidémiologie ont vécu. Contraignantes pour les participants, coûteuses pour les organisateurs, elles
L’ANSES maintient la recommandation de 2 portions de poissons par semaine
L’ANSES a rendu de nombreux avis en France sur l’évaluation des risques de contamination liés à la consommation de poisson, ainsi que sur leurs…
L’excès de viande rouge réduit la survie au cancer colorectal
Selon une étude américaine récente, la consommation excessive de viande rouge et de préparation de viande, avant un diagnostic de cancer colorectal, augmente significativement…
L’éducation nutritionnelle précoce fait manger plus de légumes aux enfants
Des psychologues montrent qu’à 4-5 ans, les enfants sont en mesure de comprendre des concepts nutritionnels généralement jugés trop compliqués par les adultes, et…
Les œufs: pas mauvais pour le cœur, moins bons pour le diabète
Une vaste revue de la littérature consacrée aux œufs montre que la consommation de cet aliment n’est pas associée à un risque accru de…