Tag Archive: Edulcorants
Un « café » développé pour couper la faim
janvier 15, 2016 12:00 am Leave your thoughts Des chercheurs de l’Université Tel-Aviv ont développé un café enrichi en inuline qui aurait une aptitude à réduire la sensation…
Les édulcorants intenses: la sûreté mieux documentée que l’utilité
janvier 13, 2015 12:00 am Leave your thoughts Dans un nouveau rapport d’expertise collective, l’ANSES évalue les risques et bénéfices des édulcorants intenses. Si la sûreté n’est pas…
Aspartame: l’évaluation complète de l’EFSA rassure
janvier 16, 2013 12:00 am Leave your thoughts La première évaluation complète de l’aspartame par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) touche à sa fin. La sécurité…
Edulcorants intenses: science ou pseudoscience?
janvier 9, 2013 12:00 am Leave your thoughts Aspartame, extraits de stévia, sucralose… les édulcorants intenses ou basses calories sont largement utilisés pour remplacer les calories du sucre.…
Édulcorants intenses: utiles ou futiles?
novembre 13, 2012 12:00 am Leave your thoughts Le congrès «Édulcorants intenses, science ou pseudoscience?» organisé récemment à Bruxelles était l’occasion pour plusieurs scientifiques de recentrer le sujet,…
L’extrait de Stevia arrive
octobre 21, 2011 12:00 am Leave your thoughts L’extrait sucrant obtenu à partir de la plante séculaire Stévia Rebaudiana sera très bientôt disponible comme édulcorant de table.
Les glycosides de stéviol au Codex Alimentarius
août 19, 2011 12:00 am Leave your thoughts Plus rien ne devrait entraver l’arrivée imminente sur le marché européen des dérivés de la Stevia Rebaudiana, aujourd’hui reconnus officiellement…
Édulcorants: niveaux de consommation rassurants en Belgique
mai 3, 2011 12:00 am Leave your thoughts La consommation des principaux édulcorants se situe nettement en dessous des valeurs de la dose journalière acceptable (DJA), selon une…