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Tag Archive: polyphénols
septembre 6, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
Les polyphénols du vin rouge freinent l’oxydation des lipides plasmatiques, et l’effet est particulièrement marqué pour les oméga-3 à longue…
juin 20, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Une étude expérimentale rapporte que la consommation de chocolat riche en flavanols entraîne de façon transitoire une augmentation de l’acuité…
mai 17, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
De nouveaux travaux mettent en lumière la façon dont les acides gras saturés, et pas les insaturés, contribuent au développement…
mars 10, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Guggenbühl
De nouvelles recherches effectuées chez les rongeurs avec différentes fractions céréalières suggèrent que les polyphénols pourraient contribuer à améliorer la…
février 10, 2011 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
L’hydroxytyrosol révèle aujourd’hui de nouvelles facettes de son action cardioprotectrice : une baisse de l’oxydation du LDL cholestérol et de…
octobre 15, 2010 12:00 am
Published by Nicolas Rousseau
Selon une équipe de chercheurs européens, la consommation quotidienne d'une tasse de café réduirait le stress oxydatif dommageable pour l'ADN
