Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Langue
- Français
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CANCER
Nitrosamines : une toxicité qui inquiète l’EFSA
L’exposition des consommateurs aux nitrosamines qui se forment lors de la préparation des denrées ou des traitements pose un problème…
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MÉDITERRANÉEN
La sieste : bonne ou mauvaise habitude pour le poids ?
Sommeil et poids sont liés. La sieste peut permettre de récupérer en cas de temps de sommeil insuffisant. Ce repos…
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DIABÈTE
Aliments ultra-transformés et diabète : les nuances s’imposent
Une fois n’est pas coutume, une étude d’envergure sur les aliments-ultra transformés (AUT) ne les met pas tous dans le…
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FODMAP
Syndrome de l’intestin irritable : paradoxale fermentation
Fibres, FODMAPs… La production de gaz dans l’intestin doit certes être contrôlée en cas de syndrome de l’intestin irritable (SII).…
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CARDIO-VASCULAIRE
Japon : moins de riz, plus de pain et de cholestérol
Le Japon est un des pays avec la cholestérolémie la plus basse au monde, tout comme le taux de maladies…
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FODMAP
Syndrome de l’intestin irritable : le point sur les probiotiques
Les probiotiques figurent souvent dans la boite à outil nutritionnelle utilisée en cas de syndrome de l’intestin irritable. Mais où…
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DIABÈTE
Diabète de type 1 : une app pour gérer les glucides
Évaluer correctement la quantité de glucides ingérée pour adapter au mieux la quantité d’insuline, voilà qui est désormais plus aisé…
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DURABLE
EAT-Lancet : un déficit en certains micronutriments ?
L’assiette planétaire proposée par la commission EAT-Lancet est devenue une référence pour concilier nutrition et durabilité. Mais elle ne semble…
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DURABLE
Les diététicien·nes parlent de l’alimentation durable
Cette année, la semaine des diététicien·ne s est consacrée à un sujet complexe qui concerne toute la population : comment se…
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EAU
Alimentation et insuffisance rénale : les priorités
Sel, protéines, hydratation, potassium, phosphore… Quelles sont les mesures alimentaires prioritaires dans l’insuffisance rénale ? Réponses en un clin d’œil…
