Alors que le brocoli et autres types de choux sont depuis longtemps réputés pour les dérangements intestinaux qu’ils provoquent chez certaines personnes, il ressort de cette étude menée sur des souris qu’un composant présent dans ces légumes offrirait, contre toute attente, un soulagement aux problèmes gastro-intestinaux.
Pour les patients qui souffrent de problèmes gastro-intestinaux, toute aide supplémentaire est bonne à prendre. Il faut dire que dans le cas de certaines affections, les symptômes peuvent être tenaces et affecter la qualité de vie du patient. Cette nouvelle étude montre que les brocolis ont une influence positive sur les souris présentant des problèmes digestifs.
Activation des récepteurs aux hydrocarbures aromatiques
Dans le cadre de cette étude, publiée dans le Journal of Functional Foods, l’hypothèse du Pr Perdew (Professeur en Sciences agricoles – Penn States) a été examinée: «Le brocoli protège contre les problèmes intestinaux grâce au récepteur aux hydrocarbures aromatiques (ou AhR).»
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