Une récente enquête auprès de 525 Belges montre que les consommateurs du plat pays manquent d’information sur les saisons des fruits et légumes. Plus de la moitié ne connait pas la saisonnalité mais prétend manger de saison!
De nombreux consommateurs se demandent à quelle saison correspondent tels fruits ou tels légumes, et en quelle mesure il est possible de manger de tout, toute l’année… Cette étude réalisée en décembre dernier souligne un manque de connaissance de 60% des Belges quant à la saisonnalité des aliments qu’ils consomment.
Pourquoi manger de saison?
À cette question, la moitié des répondants évoque la qualité des fruits et légumes. Le prix est également un critère important pour 45%. Et plus d’un tiers s’accorde pour dire que le principe du respect des saisons est déterminant : privilégier le cycle naturel et non l’agriculture artificielle. C’est aussi une question d’envie d’adapter ses habitudes alimentaires au rythme des variétés disponibles.
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