Hypertension: cibler le potassium autant que le sel

Consommer des aliments riches en potassium comme les fruits et légumes pourrait s’avérer clé dans la lutte contre l’hypertension. Les résultats d’une étude de l’University of Southern California indiquent que ce geste serait au moins et si pas plus important, que de réduire la consommation de sel.

L’hypertension, tueur silencieux

L’hypertension artérielle est un problème de santé publique majeur d’ordre mondial, qui affecterait plus d’un milliard d’individus. L’Organisation Mondiale de la Santé estime qu’elle serait responsable au minimum de 51% des décès liés à l’AVC et de 45% des décès associés aux maladies coronaires.

En prévention, qu’elle soit primaire ou secondaire, la réduction de l’apport en sodium, exerce un effet salvateur bien documenté (même s’il est associé à certaines conditions, comme la sensibilité au sel). Mais selon cette étude américaine, se focaliser uniquement sur le sel serait une erreur, car augmenter les apports en potassium serait au moins aussi important en termes d’impact sur la maladie.