Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Taal
- Frans
Zijn of haar artikels
-
ARTIKELS
Consumenten verkiezen ‘zoutarm’ boven ‘zoutvrij’
Een consumentenonderzoek stelt ons in staat om de kennis en verwachtingen over de natriumproblematiek beter in kaart te brengen.
-
ARTIKELS
Giftigheid van ggo’s komt weer ter sprake
Een nieuwe Franse studie meldt een toename van de sterfte bij ratten gevoed met genetisch gemodificeerde maïs. De studie heeft…
-
ARTIKELS
Interactie voeding-medicatie: groen licht voor pompelmoes?
In tegenstelling tot wat algemeen wordt aangenomen, toont een studie bij de mens aan dat pompelmoes de blootstelling aan colchicine…
-
ARTIKELS
Een gezond hart of gezonde hersenen: moeten we kiezen?
Hoewel verzadigde vetzuren schadelijk zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, zouden ze een ander, zelfs gunstig effect hebben wat het risico…
-
ARTIKELS
Bioproducten nauwelijks gezonder
Een nieuwe analyse besluit dat biologisch voedsel geen hogere voedingswaarde heeft dan conventioneel voedsel. Toch zijn er enkele verschillen…
-
ARTIKELS
Langer leven door caloriebeperking? Toch niet!
In tegenstelling tot wat vele vroegere onderzoeken suggereren, gaat een sterke caloriebeperking niet gepaard met een langere levensverwachting. Zo blijkt…
-
ARTIKELS
Een proteïnerijk dieet verhoogt het risico op diabetes
Een Zweedse studie waarbij meer dan 27.000 mensen gedurende 12 jaar werden gevolgd, onthult dat het risico op diabetes groeit…
-
ARTIKELS
Wat is de beste bereidingswijze? Koken is beter dan grillen
Roosteren of andere bereidingswijzen met droge hitte leiden tot de vorming van bijproducten die schadelijke effecten op de gezondheid
-
ARTIKELS
Ontbijt: vezels verbeteren de cognitieve prestaties
Het ontbijt is een belangrijke maaltijd, maar het effect op de cognitieve prestaties hangt af van de samenstelling ervan
-
ARTIKELS
Kauwgom: de kauwkampioenen
Kauwgom is vooral populair in het Midden-Oosten en één Europeaan op twee eet regelmatig kauwgom.
