Een studie gepubliceerd in de Biomedical and Environmental Sciences toont dat Chinezen niet zo intolerant zijn aan lactose als men dacht. Ze zouden zelfs tot 160ml melk per dag kunnen consumeren zonder ongemakken te ervaren.
Chinese onderzoekers hebben 182 deelnemers tussen 20 en 70 jaar bestudeerd in de regio van Sichuan in China. Door een vragenlijst werd hun gebruikelijke consumptie van melk en melkproducten (cumulatief) geëvalueerd, door een test van uitgeademde waterstof kon hun lactase activiteit gemeten worden en kon de stoelgang geanalyseerd worden.
Reacties
De discussie is voorbehouden aan leden
Meld u aan om de reacties van andere zorgprofessionals te raadplegen en zelf te reageren. Registreren is gratis.
Inloggen Mijn account gratis aanmaken