Is het EAT-dieet, dat de wereld moet voeden, te duur?

De EAT Foundation stelde een dieet samen dat in 2050 de hele wereldbevolking moet voeden. Nu blijkt echter dat een deel van de wereldbevolking het zich niet kan veroorloven. Althans, dat is de conclusie uit onderzoek aan de Tuffs University.

Het lovenswaardige doel van de commissie EAT-Lancet is de wereld in 2050 op een nutritioneel verantwoorde manier te voeden, met respect voor de natuurlijke hulpbronnen van onze planeet. 37 deskundigen uit 16 landen slaagden erin om samen het ideale bord samen te stellen. Dit EAT-bord of gezondeplaneetdieet vertelt ons precies hoeveel we van de verschillende voedingsmiddelen moeten eten.

Het hoeft niemand te verbazen dat dit gezondeplaneetdieet een flexitarisch dieet is. Het leeuwendeel bestaat uit groenten, maar dierlijke producten zijn in beperkte mate toegestaan. Ook de hoeveelheid toegevoegde suikers wordt beperkt. Uit nieuw onderzoek blijkt nu echter dat een deel van de wereldbevolking een dergelijk dieet niet kan betalen.