Voor het eerst toont een prospectieve studie verbanden aan tussen het EAT-Lancet-dieet, biomarkers in het bloed en het darmmicrobioom, en het risico op cardiometabole ziektes.
De voedingsaanbevelingen van EAT-Lancet zijn de belangrijkste referentie geworden als voedingsmodel dat de gezondheid van mens én planeet kan verzoenen. In het zogenaamde ‘planetaire bord’ spelen plantaardige producten een grote rol, zonder dat het per sé een veganistisch of zelfs vegetarisch dieet wordt. De nadruk ligt op volle granen, peulvruchten, groenten, fruit, noten en onverzadigde vetten. Anderzijds wordt de consumptie van dierlijke producten en verzadigde vetten eerder beperkt. Op basis van de nutritionele kennis kunnen deze kenmerken beschouwd worden als gunstig voor de cardiometabole gezondheid, zowel voor het risico op cardiovasculaire ziektes, maar ook voor diabetes type 2 en obesitas. Toch weten we nog lang niet genoeg over de biomarkers en de onderliggende mechanismen die verband houden met de EAT-Lancet-principes.
Reacties
De discussie is voorbehouden aan leden
Meld u aan om de reacties van andere zorgprofessionals te raadplegen en zelf te reageren. Registreren is gratis.
Inloggen Mijn account gratis aanmaken