Flexitarisme, de semi-vegetarische trend in opmars

Het flexitarisme komt overgewaaid vanuit Amerika. Vandaag kiest 1 op 5 Belgen voor vegetarische alternatieven, al dan niet afgewisseld met vlees. Retailers voldoen aan deze behoefte en bieden een uitgebreid gamma aan van plantaardige producten, al dan niet bio, voor een gevarieerd en duurzamer eetpatroon. Wat zijn de verschillende beweegredenen en gevolgen van deze trend voor onze gezondheid en omgeving?

Op 1 oktober vieren we jaarlijks ‘Wereld Vegetarisme Dag’, in België kiest 3 à 4% van de bevolking bewust voor een volledig vegetarisch voedingspatroon. Sinds enkele jaren bestaat er tevens een variant van het vegetarisme, want 1 op 5 Belgen kiest voor vegetarische alternatieven, al dan niet aangevuld met dierlijke eiwitten1. Dit aandeel is groter voor Vlaanderen (6,5%) dan in Wallonië (4,3%) (2).