Fruit en groenten geassocieerd met minder osteoporosefracturen

Calcium en vitamine D zijn belangrijk voor de voeding en het skelet, maar ook planten hebben een aantal voordelen. Een Chinese studie rapporteert dat de consumptie van fruit en groenten wordt geassocieerd met een lager risico op heupfracturen.

In tegenstelling tot de Verenigde Staten en Noord-Europa, waar vrij veel calcium uit zuivelproducten wordt geconsumeerd, eet men in China – op dit moment – weinig zuivel.

Deze vaststelling wordt vaak aangehaald door de ’tegenstanders van melk’, aangezien osteoporosefracturen minder vaak voorkomen in China dan in tal van landen die veel zuivel verbruiken. Er zijn echter heel wat andere factoren die deze bevinding kunnen verklaren, te beginnen met bepaalde genetische en morfologische verschillen, maar ook de consumptie van andere voedingsmiddelen, zoals fruit en groenten.