Het broodje, de belangrijkste bron van natrium in de voeding

Uit de gegevens van de recentste voedingsenquête in de Verenigde Staten blijkt dat 49% van de Amerikanen ten minste één broodje per dag eet, goed voor 30% van de aanbevolen maximale natriuminname.

In België is brood de belangrijkste bron van natrium bij personen van vijftien jaar en ouder, maar ook wat je op je brood eet telt mee…

Deze studie van USDA ARS (de Agricultural Research Service van het Amerikaanse ministerie van Landbouw) is gebaseerd op de federale gegevens van ‘What We Eat in America NHANES 2009-2010’, een onderzoek naar de totale voedselinname van deelnemers uit het hele land.