Deze studie van de University of California en het Illinois Institute of Technology ontkracht de mythe dat aardappelen dik maken en dus niet thuishoren in een vermageringsdieet.
Net zoals andere zetmeelhoudende producten hebben aardappelen vaak een slechte reputatie als het gaat om afvallen. Uit deze Amerikaanse gerandomiseerde studie bij 90 volwassenen met overgewicht blijkt dat, om gewicht te verliezen, het uitsluiten van een bepaald voedingsmiddel geen positieve resultaten oplevert en dat enkel het verminderen van de calorie-inname telt.
De vrijwilligers werden gedurende twaalf weken willekeurig verdeeld in drie groepen:
Reacties
De discussie is voorbehouden aan leden
Meld u aan om de reacties van andere zorgprofessionals te raadplegen en zelf te reageren. Registreren is gratis.
Inloggen Mijn account gratis aanmaken