‘Grote’ verbruikers van rood vlees en verwerkte vleeswaren lopen een hoger risico op vroegtijdige sterfte dan wie wit vlees verkiest.
De gegevens over de vleesconsumptie en de impact op de sterfte verschillen van studie tot studie. De onderzoeken houden immers vaak geen rekening met het type vlees (rood, wit, verwerkt).
Om die fout te vermijden werd een cohort van een half miljoen personen, die bij het begin van de studie van 50 tot 71 jaar oud waren, 16 jaar lang gevolgd. De resultaten van het onderzoek werden gepubliceerd in het recentste nummer van het British Medical Journal.
Reacties
De discussie is voorbehouden aan leden
Meld u aan om de reacties van andere zorgprofessionals te raadplegen en zelf te reageren. Registreren is gratis.
Inloggen Mijn account gratis aanmaken