Koffie werkt dehydraterend: mythe of realiteit?

Werkt koffie dehydraterend of is de drank even hydraterend als water? Een onderzoek van de universiteit van Birmingham doet vermoeden dat een matige koffieconsumptie niet dehydrateert. De conclusies, gepubliceerd in het tijdschrift Plos One, suggereren zelfs dat koffie en water een gelijkaardig hydraterend vermogen hebben.

De onderzoekers stellen in hun inleiding dat veel studies hebben gesuggereerd dat de consumptie van koffie dehydraterend werkt en voor een gezonde vochtbalans beter wordt vermeden of aanzienlijk verminderd. De richtlijnen bevelen voor mannen een dagelijkse vochtinname aan van 1,5 l à 3,7 l, maar stellen ook dat cafeïnehoudende dranken niet onder vocht mogen worden gerekend en dat we na elke kop koffie of thee beter een glas water drinken.