Mediterraan dieet vermindert risico op terugval bij hartpatiënten

Een mediterraan dieet heeft een gunstig effect bij patiënten met een bijzonder hoog risico op hart- en vaatziekten die in het verleden al werden geconfronteerd met een hartaanval of herseninfarct. Deze conclusie waarschuwt opnieuw voor de typisch westerse eetgewoonten.

Het mediterrane dieet steunt op veel groenten, fruit, noten, peulvruchten (zoals erwten, bonen en linzen), granen (voornamelijk ongeraffineerd) en olijfolie, terwijl er weinig verzadigde vetten worden gebruikt. Verder is er een middelhoge consumptie van vis, een beperkte consumptie van zuivel, vlees en gevogelte en een regelmatige, maar beperkte consumptie van wijn, bij de maaltijd.