Melkvet geassocieerd met minder type 2-diabetes

De consumptie van melkvet uit alle bronnen is geassocieerd met een lager risico op diabetes type 2. Zo blijkt uit de grootste meta-analyse over dit onderwerp tot nu toe.

De theorie van de verzadigde vetzuren, die dierlijke vetten decennialang tot vijand van onze gezondheid bombardeerde, wordt opnieuw ondermijnd door een grootschalige studie over type 2-diabetes. De studie onderzocht specifiek de consumptie van melkvet, dat wantrouwen wekt met zijn hoge gehalte aan verzadigde vetzuren (zoals palmitinezuur), terwijl de aanwezigheid van andere vetzuren in melk net interessante effecten zou kunnen hebben. De effecten van melkvet op diabetes type 2 (DT2) waren tot nu toe niet erg duidelijk.

Markers van melkvet als controle voor consumptie

Een van de beperkingen van eerdere studies was dat ze zich baseerden op vragenlijsten ingevuld door de deelnemers, wat vrij veel bias kan opleveren. Behalve geheugengerelateerde bias is er bias als gevolg van moeilijk te evalueren melkvet in onder meer room, kaas, bakvet enz. in bereide en kant-en-klaarmaaltijden. Om die vormen van bias te vermijden baseerden de onderzoekers zich op biomarkers in bloed en weefsels voor de consumptie van melkvet.