Ongezonde voeding in de VS: ligt de schuld bij gesubsidieerde voedingsmiddelen?

Hoe groter de calorie-inname uit gesubsidieerde voedingsmiddelen, hoe groter ook het risico op obesitas en cardiometabole complicaties. Dat blijkt uit een nieuwe studie, gepubliceerd in het tijdschrift JAMA Internal Medicine.

Gaan landbouwsubsidies in tegen een gezond eetpatroon? Dat blijkt in elk geval uit de resultaten van dit Amerikaanse onderzoek, uitgevoerd door Karen R. Spiegel van het Center for Disease Control and Prevention in Atlanta, en haar collega’s.

De onderzoekers berekenden een ‘individuele subsidiescore’ voor meer dan 10.308 deelnemers. De gemiddelde leeftijd bedroeg 40 jaar en ongeveer de helft van de groep bestond uit vrouwen. De score werd berekend op basis van de zeven meest gesubsidieerde sectoren in de VS: maïs, soja, tarwe, rijst, sorghum, zuivel en veeteelt.