Het snackgedrag van de Belgen onder de loep

Een onderzoek naar het eetgedrag van de Belgen toont aan dat de helft van de geconsumeerde snacks uit maaltijdvervangers of tussendoortjes bestaat. Verwacht wordt dat dit gedrag verder zal toenemen in de toekomst.

Een Belgische enquête bracht recent nieuwe bevindingen aan het licht omtrent het snackgedrag van de Belgen. De onderzoekers gingen na of de klassieke hoofdmaaltijden werkelijk aan belang verliezen en in welke omstandigheden tussendoortjes het vaakst geconsumeerd worden. Het eetgedrag van meer dan 1.000 Belgen, tussen 18 en 65 jaar, werd van nabij bestudeerd. Gedurende een week werden meer dan 23.000 consumptiemomenten geregistreerd aan de hand van een eetdagboek.

Drie hoofdmaaltijden onder druk

In dit onderzoek werd een maaltijdvervanger of snack omschreven als een niet-volwaardige maaltijd, die slechts één of enkele componenten bevat, zoals een broodje, slaatjes, wraps, soep en frietjes. Een volwaardige maaltijd bestaat vaak uit 3 onderdelen: een eiwitproduct (vlees, gevogelte, vis, etc.), een vezelproduct (groenten) en een zetmeelproduct (aardappelen, pasta of rijst). Tenslotte werden ook zoute of zoete tussendoortjes in kaart gebracht, zoals chocolade, koekjes, chips, nootjes, fruit, yoghurt en gebak.