Soja helpt sterfte door hart- en vaatziekten niet te verminderen

Uit een uitgebreide prospectieve studie uitgevoerd onder ruim 60.000 Chinezen blijkt geen duidelijk verband tussen de consumptie van soja, soja-eiwitten en soja-isoflavonen en het risico op overlijden door hart- en vaatziekten.

Soja wordt als een gezond voedingsmiddel beschouwd, zeker in een samenleving waar de consumptie van producten van dierlijke oorsprong hoog is. Talloze observatiestudies die voornamelijk in Azië plaatsvonden, hebben ertoe geleid dat soja wordt beschouwd als een voedingsmiddel dat bijdraagt tot een betere hart- en bloedvatengezondheid.

Uit prospectieve studies blijkt echter niet duidelijk dat de consumptie van soja op de lange termijn werkelijk gunstige effecten heeft op hart en bloedvaten. Ook de nieuwe gegevens die voortvloeien uit een uitgebreid Chinees onderzoek, de Singapore Chinese Health Study, vormen geen bewijs voor het beschermende effect van soja tegen hartaandoeningen.